Posteado por: fernanquevedo | 21 abril 2012

Don Nicanor Malbec 2009

Este vino es uno de los mejores  Malbec argentinos. La variedad es 100% Malbec. De la región de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. 1050 m.s.n.m. , con un suelo franco arcilloso con presencia de cantos rodados y de poca profundidad.

El viñedo tiene un tiempo de 30 años y con una producción por hectaria de 70 qq.  La vinificacion es de cosecha manual y selección de uvas. Maceración en frío y remontajes diarios. Fermentación maloláctica completa sin inducción.La crianza es de 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

El vino nos presenta en vista un color rojo violeta con matices azules. En nariz presenta intensos aromas de ciruelas con notas a vainilla. En boca se presenta buena estructura, notas  a especies, ciruela y pimienta.

Es recomendable decantarlo 30 minutos antes de degustarlo para permitirle una buena evolución. Tiene un potencial de guarda de 7 años.

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