Posteado por: fernanquevedo | 23 diciembre 2013

Tosti Asti DOCG Dolce

Uno de mis espumantes favoritos. La verdad que ya lo llevo tomando cada navidad, ya por 4 años o de repente unos años más, no lo recuerdo.

La  familia Bosca dirige el negocio desde  1820, produciendo  vinos y espumantes de buena calidad ya por siete generaciones.

Este vino proviene de la provincia de Asti Alessandria e Cuneo, en Italia. La cepa utilizada en la elaboración es la Mostato bianco.

A continuación mis apreciaciones sensoriales:

En copa presenta una buena cantidad de espuma, las burbujas son finas y muy parejas. Tiene un lindo color amarillo pajizo.  Los aromas me recuerdan a frutas maduras, piña, duraznos. En boca tiene un dulce que no es empalagoso con una buena acidez y con una buena persistencia.

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